Предлагаем Вам рецепт фаршированных кабачков. Итак вначале необходимо промыть грибочки и измельчить вместе с куриным филе. Далее нужно обжарить измельченное филе и опята до готовности. Далее зелень промыть, обсушить и измельчить. Измельченную зелень добавить к обжаренной курино-грибной смеси.
Далее в массу добавить сливки и протушить приблизительно 5-7 минут.
Далее измельчаем фасоль и маслины и тоже добавить в массу, после чего посолить и добавить специи и очищенные тыквенные семечки.
Затем промытые кабачки нарезать в виде стаканчиков высотой около 7-8 см. Затем чайной ложкой выбрать мякоть, оставив дно.
Вынутую кабачковую мякоть измельчить и протушить до готовности. Затем протушенную кабачковую мякоть добавить к подготовленное ранее начинке. Перемешать хорошо и наполнить подготовленные кабачки-стаканчики. Наполнять не полностью, а оставить немного места, которое потом заполнится натертым твердым сыром.
Поставить кабачки в духовку на 20-25 минут, и выпекать при 180 градусах пока кабачки более-менее не размягчатся.
Далее наполняем оставшееся место в кабчках тертым твердым сыром, и поставить снова в духовку, пока не расплавится сыр.