Хочу поделиться простым рецептом овощного блюда под названием овощные шарики "Сюрприз". Вначале нам понадобится на терке натереть твердый сыр и разделить на две одинаковые части. Каждую часть сыра поместим в отдельную тарелку. Затем берем отваренную морковь и трем в одну из тарелок. Далее в эту же тарелку натираем яичный желток, солим по вкусу и добавляем одну ложку майонеза.

Добавляем измельченный или продавленный через пресс зубчик чеснока. Хорошенько перемешиваем массу.

Далее во вторую миску трем свеклу. Так же в нее натираем яичный желток. Можно посолить по вкусу. Добавляем в эту массу половинку ложки майонеза и второй зубчик чеснока, измельченный или пропущенный через пресс. Тоже хорошенько перемешиваем.

Затем формируем шарики, причем в шарики из морковной массы добавляем в центр кусочек чернослива, а в центр шариков из свекольной массы — кусочек сельди.